Когда гости на пороге — готовим заливной пирог с картошкой на кефире

Общество 19 марта, 2025 / 18:45

Заливной пирог с картошкой на кефире — бюджетный вариант быстрого и сытного ужина. Он станет отличным решением, когда гости уже на пороге и не осталось времени на готовку. Вот пошаговый рецепт.

Ингредиенты

  • Картошка — 4 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Кефир — 1 стакан
  • Пшеничная мука — 12 столовых ложек с горкой
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Укроп — несколько веточек
  • Подсолнечное масло — 2 столовые ложки
  • Сода — 1/3 чайной ложки
  • Соль и специи — по вкусу

Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ruЗаливной пирог с картошкой на кефире получается ароматным и сытным

Способ приготовления

  1. Картошку измельчить на мелкие кубики и положить в глубокую миску. Добавить к ней мелко нарезанный лук, зелень, масло, соль и специи, а затем перемешать — это будет начинка для пирога.
  2. В отдельной миске взбить яйца с солью, влить к ним кефир. После всыпать муку и соду и добиться однородной консистенции — получится тесто для пирога.
  3. Пройтись по форме для запекания маслом и присыпать стенки мукой. Вылить около половины теста, а следующим слоем равномерно распределить начинку. Сверху вылить остатки теста.
  4. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Выпечка покроется румяной корочкой.
  5. Готовый пирог остудить в форме и нарезать на кусочки — можно подавать к столу.

А еще можете удивить гостей национальной кухней и приготовить татарский пирог кубете с мясом и картошкой по нашему рецепту. Мясо может быть разным, но в традиционной версии используют мякоть баранины — часть передней ноги почти без жира. Начинку в нем кладут слоями, и блюдо получается очень сочным и ароматным.

Читайте также:

5 лучших рецептов татарской кухни: азу, беляш, эчпочмак и не только

Кимчи по-корейски — пикантная закуска из пекинской капусты

ПП-брауни с бананом и какао — низкокалорийный десерт без сахара в духовке

Печем губадию — пирог с рисом и изюмом по традиционному татарскому рецепту

Нежный заливной пирог с капустой и яйцами на сметане: простой рецепт