Кофе-десерт с халвой: мой рецепт ароматного напитка, который заменит кусочек чизкейка

Этот напиток построен на безупречном контрасте. Горьковатая глубина эспрессо, жирная сладость халвы и нейтральная нежность сливок создают сложный, многослойный вкус. Корица добавляет завершающую теплую ноту, объединяя все компоненты.

100 г сливок жирностью 20–33% подогреваю в сотейнике, не доводя до кипения. Затем слегка взбиваю венчиком до появления легкой воздушной пены. 50 г халвы (лучше рассыпчатой) измельчаю ножом в мелкую крошку. Крошку халвы выкладываю на дно высокой чашки или ирландского бокала. Заливаю халву подготовленными горячими сливками и даю постоять 30 секунд, чтобы халва начала таять. Затем аккуратно вливаю в чашку 100 мл свежесваренного крепкого эспрессо. При подаче посыпаю напиток молотой корицей или дополнительной крошкой халвы. Пью сразу, наслаждаясь сочетанием слоев.

Ранее также сообщалось, как превратить обычный лаваш в чудесный рулет. Этот рецепт ягодного штруделя покорит вас простотой приготовления и нежным вкусом.