«Княжеское» печенье к чаю! Простой рецепт: всего 4 ингредиента и сметана!
«Княжеское» печенье на сметане — хрустящая нежность к чаю! Этот старинный рецепт печенья покоряет простотой и удивительным вкусом. В мягкое сливочное масло добавляем прохладную сметану, сахар с ванилином и щепотку соли — взбиваем до бархатистой массы. Постепенно подмешиваем муку с разрыхлителем, замешивая эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Формируем из теста колбаску, нарезаем на 18 равных частей. Каждый кусочек раскатываем в жгутик и закручиваем в изящную подкову — такая форма не только красива, но и обеспечивает идеальную хрусткость. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом, оставляя место для роста.
Выпекаем в разогретой до 180 °С духовке 15–20 минут до золотистого оттенка. Секрет идеального печенья — контраст сахарной корочки снаружи и мягкой текстуры внутри. Подаем остывшим, посыпав сахарной пудрой. Это печенье одинаково хорошо и для детского полдника, и для изысканного чаепития с гостями — исчезает с тарелки мгновенно!
Ранее сообщалось, как приготовить турецкие лепешки гезлеме.
