Классический торт «Медовик»: легкий вариант на 500 ккал

Общество 18 мая, 2025 / 22:15

Хотите насладиться любимым десертом без лишних калорий? Этот рецепт сохраняет нежный медовый вкус, но содержит в 2 раза меньше калорий, чем традиционный вариант.

Ингредиенты (на 8 порций, ~500 ккал/порция)

Для коржей:

  • 2 ст. л. меда (50 г);

  • 1 яйцо;

  • 100 г греческого йогурта (2% жирности);

  • 200 г цельнозерновой муки;

  • 1 ч. л. разрыхлителя;

  • 1 ч. л. корицы.

Для крема:

  • 250 г обезжиренного творога;

  • 150 г натурального йогурта;

  • 1 ст. л. меда;

  • ванильный экстракт.

Пошаговый рецепт

  • Растопите мед на водяной бане (не выше 60 °C).

  • Добавьте яйцо, йогурт и взбейте.

  • Просеивайте муку с разрыхлителем порциями, замешивая мягкое тесто.

  • Разделите его на 6 частей.

  • Раскатайте каждую в тонкий пласт (2–3 мм).

  • Выпекайте на пергаменте при 180 °C по 4–5 минут до золотистого цвета.

  • Взбейте творог, йогурт и мед до однородности.

  • Добавьте ваниль по вкусу.

  • Промажьте коржи кремом, слегка прижимая.

  • Обрезки измельчите в крошку для посыпки.

  • Охладите 4–6 часов для пропитки.

  • Для подачи украсьте ягодами и фруктами.

3 секрета легкости

  • Замена сметаны — йогуртово-творожный крем.

  • Минимум меда — усиливаем вкус корицей.

  • Тонкие коржи — лучше пропитываются.

Пищевая ценность (на 100 г)

  • Калории: 220

  • Белки: 8 г

  • Жиры: 4 г

  • Углеводы: 35 г

Попробуйте этот вариант — не отличите от классики!

Новости по теме