Кладу 2 яблока и 200 г творога — и в духовку: пышный пирог на кефире — к чаю и кофе ох как хорош

Когда хочется домашней выпечки без долгой возни с тестом, спасает этот пирог. Нежное пышное тесто, сливочная творожная начинка и сочные яблочные дольки создают удивительно вкусное сочетание. Никаких сложных манипуляций: замешиваем густое тесто, выкладываем начинку прямо сверху и отправляем в духовку.

Ингредиенты

Для теста: 2 яйца, 120 г сахара, 150 мл кефира, 70 мл растительного масла, 250 г муки, 10 г разрыхлителя, ванилин, щепотка соли.

Для начинки: 200 г творога, 1 яйцо, 2 ст. л. сахара, 2 яблока.

Приготовление

Взбейте яйца с сахаром, добавьте кефир и масло. Всыпьте муку с разрыхлителем. Замесите густое тесто, похожее на плотную сметану. Перелейте в смазанную форму. Творог смешайте с яйцом и сахаром, распределите небольшими порциями по тесту. Сверху разложите яблочные дольки. Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут.

Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой, украсьте ломтиками яблок и корицей. Нарежьте крупными квадратами и подавайте к горячему чаю или кофе.