Кебаб-котлеты от грузинского друга! Обалденный обед с кавказским колоритом

Кебаб-котлеты от грузинского друга! Обалденный обед с кавказским колоритом. Хотите удивить близких нежными, ароматными котлетами с восточными нотками? Этот рецепт сочетает сочность курицы, пряность специй и свежесть зелени. Быстро, просто и невероятно вкусно — идеально для семейного ужина или дружеских посиделок!

Ингредиенты (на 4 порции)

• Куриная грудка — 700 г
• Петрушка — небольшой пучок
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Специи: соль — 1 ч. л., чеснок сушёный — 1/2 ч. л., чёрный перец — 1/2 ч. л., орегано — 1/2 ч. л., красный перец (паприка или чили) — 1/2 ч. л.
• Красный болгарский перец — 1 шт.
• Зелёный перец — 1–2 шт.
• Красный лук — 1 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л. (для жарки)

Приготовление

1. Куриную грудку измельчите в фарш. Мелко нарежьте петрушку, болгарский перец и лук. Смешайте фарш с овощами, сухарями и специями. Тщательно вымесите.
2. Сформируйте продолговатые котлеты (как люля-кебаб). Для сочности можно добавить 1–2 ст. л. ледяной воды в фарш.
3. Разогрейте масло на сковороде. Обжаривайте котлеты на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
4. Подавайте с лавашом, зеленью и соусом (чесночным или томатным).

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш щепотку зиры или кинзы.

Ранее мы делились рецептом хитрых котлет! Раскрываем 5 секретов шеф-повара для идеального блюда.