Катлама — хрустящее чудо: слоеные лепешки за 5 шагов!

Хотите попробовать что-то новое и необычное? Катлама — идеальный выбор для любителей хрустящей выпечки с тающей сердцевиной.

Эти восточные лепешки покоряют с первого укуса! Они хороши как самостоятельная закуска, вместо хлеба или как дополнение к чаю.

Ингредиенты:

• 500–550 г муки;
• 300 мл воды;
• 1 яйцо;
• 1 ч. л. соли;
• 100 г сливочного масла.

Готовим легко:

1. Замешиваем тесто из муки, воды, яйца и соли, оставляем на 20–30 минут.
2. Раскатываем тонкий пласт, смазываем маслом, посыпаем мукой.
3. Нарезаем полосками, складываем гармошкой, формируем рулет.
4. Отправляем в морозилку на 30 минут.
5. Раскатываем и обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета.

Секрет успеха: чем тоньше раскатаете — тем больше слоев получится! Подавайте теплыми — они особенно хороши сразу со сковороды.

Любите ароматные пряники? Попробуйте этот старинный рецепт покровской коврижки из журнала «Работница»! Вашим детям точно понравится блюдо.