Картошку с рыбкой теперь готовлю так: новый взгляд на классическое блюдо

Когда хочется сытного блюда без лишних хлопот, этот рецепт станет настоящим спасением. Котлеты из картофеля и консервированной рыбы готовятся быстро, а результат порадует самых привередливых едоков.

Ингредиенты:

• картофель — 500 г;
• консервированная рыба (лосось, тунец или сардины) — 1 банка;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 2 ст. ложки (плюс немного для обваливания);
• соль, перец — по вкусу;
• зелень (петрушка, укроп) — по желанию;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Отварите картофель в мундире до готовности, очистите и разомните вилкой в пюре.
2. Откройте банку с рыбой, слейте жидкость и удалите кости. Разомните рыбу вилкой и добавьте к картофелю.
3. Вбейте яйцо, всыпьте муку, добавьте соль, перец и мелко нарезанную зелень. Тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Смочите руки водой, чтобы масса не липла, и сформируйте небольшие котлеты. Обваляйте их в муке для легкой корочки.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите котлеты и обжаривайте на среднем огне по 3−4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Ранее сообщалось о необычном рецепте гречки с гавайскими корнями. Этот боул с нутом и грибами отлично подойдет и на обед, и на ужин.