Картошка, яйцо и щепотка паприки — вот и весь секрет моих любимых лепешек. Получаются нежнее и сочнее любых драников

Беру картофель, яйца и специи — и жарю румяные лепешки прямо на сковороде.

Получается обалденная вкуснятина: золотистые, поджаристые лепешки снаружи и мягкая, сочная картофельная серединка внутри. Они такие вкусные, что исчезают со сковороды быстрее, чем вы успеваете подать их к столу, и даже те, кто равнодушен к драникам, просят добавки.

Для приготовления вам понадобится: 4 средние картофелины, 2 яйца, 2 столовые ложки муки, 1 чайная ложка сладкой паприки, соль и черный перец по вкусу, растительное масло для жарки.

Картофель очистите и натрите на крупной терке. В глубокой миске смешайте картофель с яйцами, мукой, паприкой, солью и перцем до однородности. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте картофельную массу, формируя небольшие лепешки. Жарьте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки. Подавайте горячими со сметаной.

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.