Картошка фри или по-деревенски? Нет, готовлю особую — с ароматным беконом и чеддером

Забываем про картошку из фастфуда. Дома те же дольки получаются куда интереснее: сначала румянятся в духовке с копченой паприкой, потом к ним отправляется бекон, а в финале — тягучий чеддер. Подаем со сметанным соусом с зеленым луком, и это уже полноценное блюдо.

Ингредиенты

Бекон — 6 ломтиков, картофель — 4 шт., лук зеленый — 20 г, сыр чеддер — 30 г, сметана 20% — 200 г, паприка копченая молотая — 1 ч. л., масло растительное рафинированное — 1 ст. л., соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу.

Как готовлю

Сначала разогреваю духовку до 200°С, мою картофель и нарезаю дольками, складываю в жаропрочную форму. Поливаю маслом, посыпаю копченой паприкой, солю, перчу, перемешиваю и запекаю 30–35 минут. Тем временем нарезаю бекон мелкими кубиками, а сметану смешиваю с нашинкованным зеленым луком, солю и перчу. Посыпаю картофель беконом и возвращаю в духовку еще на 10 минут. В конце присыпаю тертым чеддером, даю ему расплавиться и подаю горячим со сметанным соусом. Бекон лучше выкладывать поверх, а не перемешивать — так он отлично подрумянится.