Картофельные палочки без жарки и масла — вкуснее и полезнее драников: ничего не нужно тереть и отжимать

Попробовав раз картофельные палочки, вы забудете о драниках. Они готовятся без масла и жарки, а запекаются в духовке, получаются хрустящими снаружи и нежными внутри, а по вкусу напоминают домашние картофельные чипсы, но с сырной ноткой.

Вам понадобится: 500 г вареного картофеля, 100 г твердого сыра, 2 ст. л. картофельного крахмала, соль и перец по вкусу, а также яйцо для смазывания по желанию. Сначала картошку разминают в пюре без комочков, дают остыть, добавляют тертый сыр, крахмал, соль и перец, хорошо перемешивают до однородной массы. Затем из теста скатывают узкие длинные колбаски толщиной 2–3 см, выкладывают их на противень с пергаментом, смазывают взбитым яйцом со специями (по желанию) для золотистой корочки и запекают при 200 градусах 20–25 минут до румяности.

Подавайте палочки с соусом или сметаной, они хороши и как гарнир, и как самостоятельная закуска.

Ранее стало известно, как приготовить кабачки фри — на замену жареной картошке.