Картофельные наггетсы с сыром и ветчиной! Крутой домашний фастфуд

Картофельные наггетсы с сыром и ветчиной! Крутой домашний фастфуд. Хрустящие снаружи и нежные внутри — эти золотистые котлетки из картофеля станут любимой закуской для детей и взрослых. Сырная серединка с кусочками ветчины делает их особенно аппетитными!

Ингредиенты (на 12–15 шт.)

• Картофель — 4 шт. (средние, ~600 г)
• Сыр (чеддер/гауда) — 100 г
• Ветчина — 80 г
• Зелень (укроп/петрушка) — 1/2 пучка
• Крахмал — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 50 г
• Соль, перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Приготовление:

1. Картофель. Отварите в мундире 15 минут (до полуготовности). Остудите, очистите, натрите на крупной тёрке.
2. Начинка. Сыр и ветчину нарежьте мелкими кубиками. Зелень измельчите.
3. Тесто. Смешайте картофель, сыр, ветчину, зелень, крахмал, соль и перец. Сформируйте лепёшки, в центр каждой положите щепотку сыра (для тягучести).
4. Жарка. Обваляйте котлетки в сухарях. Обжаривайте на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до румяности.

Советы: для хрустящей корочки используйте кукурузные хлопья вместо сухарей.

Ранее мы делились рецептом стрипсов как у KFC. Готовим обалденные хрустяшки из курицы.