Картофельная запеканка с сырами: готовится просто, а выглядит по-ресторанному

Картофельная запеканка с сырами: готовится просто, а выглядит по-ресторанному! Нежная яично-молочная заливка, сырная корочка и сочные овощи создают сбалансированный вкус. Идеальное блюдо для сытного завтрака или легкого ужина.

Ингредиенты

• Картофель — 300 г
• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 200 мл
• Сыр моцарелла — 100 г
• Сыр фета — 80 г
• Шпинат свежий — 50 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидоры черри — 100 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление

1. Отварной картофель нарежьте ломтиками и выложите в смазанную маслом форму. Сверху распределите нарезанный лук, шпинат и раскрошенную фету. Взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите, залейте овощную основу.
2. Украсьте половинками черри и посыпьте тертой моцареллой. Запекайте 20–25 минут в разогретой до 180 °C духовке до золотистой сырной корочки. Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой.

Ране мы готовили запеканку из филе минтая с луком, яйцами и сыром. Самая простая и самая вкусная.