Картофель в духовке по-вкусному: готовлю и в будни, и на праздники — один из самых удачных вариантов

Иногда обычная картошка может удивить сильнее любого сложного блюда. Здесь все держится на правильной заливке: сливки, молоко и чеснок делают ее мягкой, почти кремовой внутри, а сверху получается румяная аппетитная корочка с расплавленным сыром.

Получается нежный, насыщенный по вкусу картофель с кремовой текстурой.

Продукты

Картофель — 6–7 небольших клубней, сливочное масло — 2 ст. л., молоко — 1/2 стакана, сливки — 1,5 стакана, мука — 2 ст. л., чеснок — 3–5 зубчиков, соль — 1 ч. л., перец — по вкусу, сыр (лучше чеддер) — 1,5 стакана, зеленый лук — по вкусу.

Приготовление

Духовку разогрейте до 200 градусов, форму смажьте сливочным маслом. Картофель нарежьте кружочками или тонкими пластинами и выложите в форму.

В отдельной миске смешайте молоко, сливки, муку, чеснок, соль и перец — должна получиться однородная заливка. Залейте картофель, чтобы он был почти полностью покрыт.

Накройте форму фольгой и запекайте около 30 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 20–30 минут — картофель станет мягким, а верх слегка подрумянится.

В конце посыпьте тертым сыром и верните в духовку на несколько минут, пока он не расплавится. Перед подачей добавьте зеленый лук.

Ранее мы делились рецептом беспроигрышных тартинок с селедкой и яйцами. Хруст хлеба, яичная намазка и селедочка — просто, но божественно вкусно.