Картофель, бекон и одна хитрость: эти драники заставят вас забыть о классике

Если хочется чего-то простого, но не банального, этот рецепт всегда выручает. Картофель, лук, бекон, яйцо и ложка муки — и через 40 минут на столе румяные драники с ярким вкусом. Подаю их со сметаной или просто так, посыпав хрустящими полосками бекона.

Ингредиенты

Картофель — 500 г, лук репчатый — 1 шт., бекон сырокопченый — 100 г, яйцо куриное — 1 шт., мука пшеничная — 1 ст. л., масло растительное рафинированное — 1 ст. л., перец черный молотый — по вкусу, соль — по вкусу.

Как готовлю

Сначала очищаю картофель и лук, натираю на мелкой терке, слегка отжимаю и оставляю сок отстояться. Тем временем нарезаю бекон тонкой соломкой и обжариваю на растительном масле почти до хруста. Картофельную массу соединяю с крахмалом, яйцом, солью и перцем, добавляю муку и перемешиваю. Бекон либо вмешиваю в тесто, либо оставляю для подачи. Выкладываю массу ложкой на разогретую сковороду с жиром от бекона и жарю по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Читайте также:

Забудьте о «Мимозе» и оливье — в тренде салат «Шапка Мономаха»: курица, орех и чернослив — хит советских столовых

Селедку готовлю не под шубой, а под снегом: без свеклы, моркови и картошки — нежнее классики, праздничная подача

Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус