Картофель «Айдахо» с куриным филе в сливочном соусе. Простой и вкусный ужин для всей семьи: хоть на праздник, хоть в будни

Это блюдо — прекрасный пример того, как из доступных ингредиентов можно создать по-настоящему праздничный и сытный ужин. Нежный картофель «Айдахо», запеченный до золотистой корочки, становится идеальной основой для сочного куриного филе, томленого в нежном сливочном соусе. Сочетание простых продуктов дает удивительный результат: ароматное, аппетитное и очень гармоничное блюдо, которое одинаково украсит и будничный стол, и небольшое семейное торжество.

Вам понадобится: 4 крупные картофелины, 2 куриных филе, 200 мл сливок 20%, 100 г твердого сыра, 2 зубчика чеснока, соль, перец и зелень. Картофель тщательно вымойте, обсушите и, не очищая, разрежьте каждую картофелину пополам. Выложите половинки на противень срезом вверх, слегка посолите и запекайте 30 минут при 200 °C. Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте до легкой румяности. Добавьте к курице измельченный чеснок, влейте сливки, посолите, поперчите и потушите 5–7 минут. Достаньте картофель, сверху на каждую половинку выложите курицу в соусе, посыпьте сыром и верните в духовку еще на 10 минут. Подавайте, украсив свежей зеленью.

Ранее сообщалось, как приготовить итальянский творожный пирог «Торта-ди-ричотта» с изюмом и цукатами.