Капустный салат заправляю только так: оторваться невозможно — шикарный рецепт с медом

Хрустящий, сочный и удивительно гармоничный — этот салат исчезает со стола первым. Секрет не в капусте, а в нежной йогуртовой заправке с легкой сладостью меда и пикантной горчинкой. Попробуете один раз — и по-другому уже не захотите.

Ингредиенты: тонко нашинкованная капуста — 3 стакана (примерно 1/2 небольшого кочана), морковь — 1 шт., красный репчатый лук — 1/2 стакана (примерно 1/2 луковицы), натуральный йогурт — 1/2 стакана, дижонская горчица — 1 ст. л., вода — 1/2 ст. л., свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л., мед — 1 ч. л., семена укропа — 1/4 ч. л., соль и черный перец — по вкусу.

Приготовление: капусту тонко нашинкуйте и слегка помните руками, чтобы она стала мягче и сочнее. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте тонкими полукольцами. В отдельной миске смешайте йогурт, горчицу, воду, лимонный сок и мед до однородности. Добавьте семена укропа, соль и перец. Соедините овощи с заправкой, тщательно перемешайте и дайте салату настояться в холодильнике 20–30 минут. За это время вкус станет ярче, а капуста — еще нежнее.

Идеален к мясу, рыбе или просто как легкий ужин. На следующий день становится еще вкуснее.

Ранее мы делились рецептом простой закуски. Берем тарталетки и запекаем с этой начинкой.