Как удивить гостей простым рецептом: заливной пирог с курицей на майонезе

Заливной пирог — настоящая находка, когда хочется чего-то домашнего, сытного и не слишком сложного. Нежное тесто на майонезе и начинка из куриного мяса — сочетание, которое всегда работает. Такой пирог удобно брать с собой на работу, подавать к супу или есть просто так — горячим или охлажденным.

Возьмите для теста по 150 г майонеза и сметаны, 200 г муки, 3 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя и приправы. Для начинки понадобится 300 г куриного филе, 1 луковица, приправы, свежая зелень и растительное масло.

Отварите или обжарьте филе курицы, остудите и произвольно нарежьте. Лук измельчите и пассеруйте. Соедините с курицей, посолите, поперчите. Если хотите, добавьте зелени. В отдельной емкости взбейте майонез, сметану и яйца. Посолите. Аккуратненько засыпайте муку, предварительно соединенную с разрыхлителем. Тесто, напоминающее густую сметану, подойдет идеально.

Выберите подходящую форму и чуть-чуть смажьте ее маслом, чтобы пирог не прилипал. Залейте туда одну половину теста, распределите по форме. Выложите начинку и разровняйте. Сверху — оставшееся тесто. Запекать будем минут 35–40 при температуре 180 градусов. Готовность проверьте деревянной палочкой. Пирог должен подрумяниться. Слегка остудите выпечку перед подачей. Нарежьте на порционные куски и подавайте.

Для большей сочности используйте обжаренное филе или копченую курицу. Начинку можно дополнить грибами или твердым сыром. Пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Калорийность такого пирога около 270 ккал на 100 г; время приготовления: около 50 минут.

Смотрите также: самый простой пирог с сыром по-грузински — ачма.