Как проверить мед дома: шесть способов разоблачить подделку
Пчелиный мёд ценят за вкус, пользу и натуральность, ведь всё производство — заслуга самих пчёл. Но на прилавках нередко встречаются подделки: мёд разбавляют сиропом, патокой, добавляют крахмал или муку. На вид их отличить сложно, но есть простые домашние тесты, которые помогут определить качество.
Признаки настоящего мёда:
- быстро тает во рту, не оставляя крупинок сахара;
- слегка «жжёт» язык;
- тянется тонкой струйкой при переливании;
- медленно перетекает из одной ёмкости в другую.
Шесть домашних тестов:
- На руке: нанесите немного мёда на ладонь и разотрите. Натуральный быстро впитается и не оставит комочков.
- Тягучесть: опустите деревянную палочку в мёд. Настоящий будет тянуться тонкой струйкой, подделка — капать.
- Растворение: добавьте ложку мёда в тёплую воду. Качественный растворится только при размешивании, фальсификат — сам.
- Уксус: вода + мёд + 3 капли уксуса. Если появилась пена — в продукте есть добавки.
- Йод: вода + мёд + 3 капли йода. Посинение и осадок означают наличие крахмала или муки.
- Горячий металл: нагрейте проволоку и опустите в мёд. Настоящий останется на поверхности, подделка стечёт.
Эти методы не требуют специальных приборов, но помогут убедиться, что на столе действительно натуральный продукт, а не сладкая имитация.
Август идет, а томаты все еще зеленые? Огородники нередко теряют терпение, глядя на краснеющие плоды у соседей. Но ускорить созревание можно и не за счет подкормок. В дело вступает простой, но неожиданный прием, связанный с корневой системой.
