Кабачковая запеканка с индейкой и сыром — «Услада» за 40 минут: диетическая, сытная и вкуснее мяса

Беру молодые кабачки, фарш из индейки, лук и сыр — нарезаю кабачки кружочками, обжариваю фарш с луком, выкладываю слоями в форму: кабачки, мясная начинка, снова кабачки — и сверху щедрый слой тертого сыра. Запекаю до золотистой хрустящей корочки.

Получается обалденная вкуснятина: нежные кабачки, сочный диетический фарш и тягучий сыр, который при запекании образует аппетитную корочку, — идеальный баланс легкости и сытности. Этот рецепт выручает, когда хочется вкусного и полезного ужина без лишней возни.

Для приготовления вам понадобится: 3 средних кабачка, 500 г фарша индейки, 1 луковица, 150 г твердого сыра, соль, перец и специи по вкусу, растительное масло для жарки. Кабачки нарежьте кружочками. Лук мелко нарежьте, обжарьте с фаршем до готовности, посолите и поперчите. В форму для запекания выложите слоями: кабачки, фарш, кабачки. Посыпьте тертым сыром. Запекайте при 180 °C 25–30 минут до румяной корочки. Подавайте блюдо горячим.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту запеканку — даже те, кто не любит кабачки, просили добавки! Индейка делает блюдо легким, а сыр — тягучим. Кстати, можно добавить помидоры для сочности.