Кабачки, ветчина и сыр — это все, что понадобится для этого рулета: подавать к чаю, на завтрак или полдник

Кабачковый рулет с ветчиной и сыром — это нежная, сочная и очень простая закуска, которая готовится из минимального набора ингредиентов. Тонкие слайсы кабачка, запеченные до румяной корочки, становятся эластичным коржом, в который заворачивается сыр и ветчина.

Для приготовления понадобится: 2 кабачка, 150 г ветчины, 150 г сыра (хорошо плавящегося), соль, перец. Кабачки нарежьте очень тонкими слайсами (вдоль) с помощью овощечистки. Выложите их внахлест на противень, застеленный пергаментом, посолите. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 10–12 минут до золотистой корочки. Достаньте, на теплый кабачковый корж выложите сыр, затем ветчину. Плотно сверните рулет. Дайте постоять 10 минут, чтобы сыр расплавился от тепла. Нарежьте порционными кусками.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить рулет по этому рецепту и отметила, что он отлично сочетается со сметанно-чесночным соусом. Его можно намазать на корж или подать к блюду.

Ранее стало известно, как приготовить белковые оладьи с кабачком и творогом.