Кабачки в муке не валяю — обваливаю в манке и чесноке: корочка румяная, а кабачки сочные и ароматные

Беру кабачки, нарезаю кружочками, обваливаю в манке с чесноком и жарю до румяной корочки. Получается идеальная закуска: хрустящая золотистая корочка, а внутри — сочный, нежный кабачок с ароматом чеснока и пряностей. Манка дает хруст, не впитывает лишнее масло, и кабачки остаются легкими, без жирного привкуса.

Для приготовления вам понадобится: 2 средних кабачка, 1 яйцо, 4 ст. ложки манной крупы, 2 зубчика чеснока (мелко рубленого или сушеного), соль, перец, растительное масло. Кабачки нарежьте кружочками толщиной 1 см. В миске смешайте манку, чеснок, соль и перец. Каждый кружок обмакните во взбитое яйцо, затем обваляйте в манной смеси. Жарьте на разогретой сковороде с маслом по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Выложите на салфетку, чтобы убрать лишний жир. Подавайте горячими.

Личный опыт

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже пожарила такие кабачки — домашние съели все за 5 минут, дети просили добавки. Я добавила в манку сушеную паприку и немного тимьяна, а вместо чеснока взяла чесночный порошок. Кстати, можно запечь в духовке — будет еще менее жирно. Находка, а не рецепт!