Кабачки не жарю в тонне масла! Пеку в духовке с чесночком и одним секретом

Кабачки теперь не жарю в тонне масла! Пеку в духовке с чесночком и одним секретом. Этот рецепт перевернёт ваше представление о кабачках! Нежные, сочные ломтики с хрустящей сырной корочкой и ароматом чеснока — просто объедение. И никакой лишней маслянистости, как при жарке! Секрет в панировке из сухарей.

Ингредиенты

• Молодые кабачки — 2 шт. (средние)
• Твёрдый сыр — 150 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Сметана — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 100 г.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Укроп — небольшой пучок
• Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление

1. Кабачки нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Посолите, оставьте на 10 минут, затем промокните лишнюю влагу бумажным полотенцем.

2. Смешайте сметану, раздавленный чеснок, рубленый укроп, соль и перец.

3. Противень смажьте маслом. Кабачки окуните в сухари и выложите в один слой, смажьте чесночно-сметанной смесью. Посыпьте тёртым сыром.

4. Духовку разогрейте до 180°C. Запекайте 25 минут, затем включите гриль на 5 минут для румяной корочки.

Ранее мы готовили салат с хрустящими баклажанами и чили. Делайте сразу таз, это очень вкусно!