К пюре и макаронам! Бабушкины котлеты из 90-х — это уютная домашняя еда. Эти котлеты пахли детством — хрустящие снаружи, сочные внутри, с ароматом чеснока и лука. Бабушка всегда добавляла тёртый картофель, чтобы котлеты были пышнее и бюджетнее.
Ингредиенты
Приготовление
1. Хлеб размочите в молоке. Лук мелко порубите, картошку натрите на мелкой тёрке.
2. В фарш добавьте хлеб, лук, картофель, яйцо, чеснок, соль и перец. Хорошо вымесите — минут 5.
3. Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях, слегка приплюсните.
4. Жарьте на среднем огне под крышкой 5–7 минут с каждой стороны до румяной корочки.
Секрет: после жарки накройте котлеты крышкой на 5 минут — станут ещё сочнее! Подавайте с пюре или макаронами — как в старые добрые времена.
Ранее мы раскрывали секреты хитрых котлет! Как готовят шеф-повара?
