К черту ресторан: рецепт китайского блюда «Муравьи, взбирающиеся на дерево»

Рассказываем знаменитом блюде кухни из Поднебесной — маиншаншу. Это смесь фунчозы, измельченного мяса из свинины, приправленная сычуаньскими пряностями. Рецепт блюда «Муравьи, взбирающиеся на дерево» — в материале NEWS.ru.

«Муравьи, взбирающиеся на дерево»: ингредиенты

• свиной фарш (домашний/готовый) — 200 граммов

• фунчоза — около 200 граммов

• паста из бобов «Тобаджан» — 2 столовых ложки

• соевый соус — 2 столовых ложки

• шаосинское рисовое вино — 3 столовых ложки

• куриный бульон — 250 миллилитров

• перчик чили — 1 штука

• зеленый лук — по вашим вкусовым ощущениям

• чесночок — 3 зубчика

• имбирь — 1 пластинка

• растительное масло — 1 столовая ложка

Рецепт «Муравьи, взбирающиеся на дерево»: приготовление

Первый шаг, который вам предстоит сделать, — это замочить фунчозу. Лапшу оставляем в воде на минут 15–20, чтобы она получилась эластичной. Далее ее нужно порезать так, чтобы можно было взять палочками (если будете их использовать).

Зеленый лук режем тонко, с чесноком, имбирем и перцем чили поступаем точно так же. Далее в разогретую сковороду с маслом добавим все эти ингредиенты, которые дадут ароматность блюду.

После этого готовый или домашний фарш для наших «Муравьев, взбирающихся на дерево» бросаем к пряностям и заливаем туда вино. После приготовления фарша заливаем в сковороду бульон и бобовый соус.

Пару минут, и отправляем в общую массу фунчозу. Даем потушиться ей еще секунд 60, дабы лапшичка впитала в себя соус, который, кстати говоря, безумно вкусный!

«Муравьи, взбирающиеся на дерево» готовы, если из сковороды выпарилась вся жидкость. Собственно и все! Китайский шедевр приготовлен не в ресторане, а прямо на вашей кухне вашими руками!

Приятного аппетита! Сохраняйте себе рецепт блюда «Муравьи, взбирающиеся на дерево» и делитесь им с друзьями! Этот кулинарный шедевр перенесет вас в Китай, ведь гастрономические путешествия знакомят нас с культурой той или иной страны!