Испанское рагу писто с кабачком — вкус Средиземноморья на вашей кухне

Испанское рагу писто с кабачком — вкус Средиземноморья на вашей кухне! Это блюдо наполнит вашу кухню ароматами солнечной Испании. Нежное овощное рагу с оливковым маслом и травами — идеальный ужин для тех, кто ценит лёгкость и насыщенный вкус.

Ингредиенты

• Кабачок — 2 шт.
• Болгарский перец — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Томатная паста — 1 столовая ложка
• Соль, перец, орегано — по вкусу
• Базилик свежий — для подачи

Приготовление

1. Кабачок и перец нарезаем крупными кубиками, лук — полукольцами, чеснок измельчаем. В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем лук и чеснок до прозрачности.
2. Добавляем перец и цукини, готовим 5–7 минут на среднем огне. Вводим нарезанные помидоры, томатную пасту и специи. Тушим под крышкой 15–20 минут на слабом огне.

Пищевая ценность на 100 граммов: 52 ккал | Б/Ж/У — 1,2/3,1/5,1.

Ранее мы готовили кабачковый блин с начинкой! Летний завтрак за 15 минут.