Идеальный вариант приготовления минтая: безумно вкусная рыба

Минтай многие считают простой рыбой, из которой можно приготовить лишь незамысловатые блюда. Но на самом деле из него можно сделать настоящий кулинарный шедевр, если знать несколько секретов.

Ингредиенты:

• минтай — 500 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• лавровый лист — 1 шт.;
• сливочное масло — 30 г;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• прованские травы — 1 ч. л.;
• свежая зелень, соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Сперва нужно промыть филе минтая и нарезать аккуратными кусочками. Лук нарезать полукольцами, чеснок — средними кусочками.

На раскаленную с растительным маслом сковороду положить лук и чеснок, обжарить до золотистости. Затем добавить сливочное масло и уменьшить огонь.

Выложить куски рыбы на сковороду, убрав к краям лук с чесноком. Добавить еще немного растительного масла. Посолить, поперчить рыбу, добавить специи и лавровый лист. Готовить под крышкой 12 минут.

Ранее сообщалось, что жареная рыба может стать еще вкуснее и красивее, если добавить в нее немного сахара. Многие профессиональные повара всегда используют сахар при приготовлении этого блюда.