Идеально к шашлыку: готовим соус сацебели! Рецепт прямиком из Грузии

Готовим идеальный соус к шашлыку — сацебели. Рецепт прямиком из Грузии! Этот ароматный соус станет идеальным дополнением к мясу, рыбе или овощам. Главное — добавляйте чеснок и перец постепенно, чтобы не переборщить, и дайте соусу настояться для насыщенного вкуса! Этот соус — настоящий взрыв вкуса! Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

• 150 г томатной пасты;
• 200 г воды (регулируйте по густоте);
• пучок кинзы;
• ½ красной луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• соль по вкусу;
• ½ ч. л. хмели-сунели;
• ¼ ч. л. острого красного перца;
• 1 ч. л. сухой аджики (можно заменить обычной или не добавлять).

Приготовление:

1. Лук, чеснок и кинзу мелко порубите или измельчите в блендере.

2. Разведите томатную пасту водой, добавьте специи и тщательно перемешайте.

3. Соедините томатную смесь с измельченными ингредиентами. Хорошо размешайте.

4. Дайте соусу настояться минимум 30 минут, чтобы ароматы раскрылись. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили обалденный постный майонез. Никто не поймет, что он без яиц.