Хватит жарить курицу с капустой отдельно — запекаю все вместе: суфлейная запеканка на ужин

Беру молодую капусту, куриное филе и яйца — и за 40 минут получаю сытное блюдо, которое готовится почти само. Капуста становится нежной, пропитывается мясным соком, а курица остаётся сочной, не пересушенной. Сверху — аппетитная сырная шапка, которая подрумянивается до хруста. Внутри запеканка напоминает суфле: лёгкая, пористая, с ярким ароматом чеснока и трав. Это идеальный вариант для ужина, когда хочется накормить семью полезным и вкусным блюдом без лишней возни. Просто смешала, залила, запекала — и забыла до звонка таймера.

Для приготовления вам понадобится: 500 г куриного филе, 400 г молодой капусты, 3 яйца, 200 г сметаны (20%), 100 г твёрдого сыра, 2 зубчика чеснока, соль, перец, зелень по вкусу. Курицу нарежьте кубиками, капусту тонко нашинкуйте. В миске смешайте яйца, сметану, измельчённый чеснок, соль и перец. Добавьте капусту и курицу, хорошо перемешайте. Выложите массу в смазанную маслом форму, разровняйте, посыпьте тёртым сыром. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 35–40 минут до румяной корочки. Дайте постоять 10 минут и подавайте горячей.

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже приготовила эту запеканку для своих гостей — она исчезла быстрее, чем я успела накрыть на стол. Даже те, кто не любит капусту, просили добавки. Кстати, вместо курицы можно взять индейку или фарш. Находка, а не рецепт!