Хрустящий весенний салат за 10 минут: свежесть, которая спасает, когда нет времени готовить

Весной особенно хочется легкой, сочной еды без лишних хлопот. Этот салат — настоящая находка: готовится быстро, получается свежим и хрустящим, а продукты самые простые. Идеальный вариант, когда нужно что-то вкусное «на скорую руку».

Ингредиенты:

• редис — 20 шт.;
• огурцы — 2 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• укроп — 1 маленький пучок;
• зеленый лук — 1 маленький пучок;
• чеснок — 1 зубчик;
• греческий йогурт или сметана — 3–4 ст. л.;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Яйца лучше отварить заранее, но если времени нет — сделайте это параллельно с нарезкой овощей, затем остудите в холодной воде. Редис и огурцы нарежьте тонкими полукружьями — так салат будет выглядеть аккуратно и аппетитно. Яйца порежьте крупно, зелень и чеснок мелко измельчите.

Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте йогуртом или сметаной, посолите и при желании добавьте немного перца. Подавайте сразу — салат получается особенно вкусным, пока овощи сохраняют свою свежесть и хруст.

Ранее сообщалось: когда хочется чего-то сытного и домашнего без долгой готовки, выручает простой рецепт из картофеля, яиц и сыра.