Хот-дог с сырной кукурузой — это вам не просто сосиска в тесте: карамелизованный лук и моцарелла меняют все

Когда хочется чего-то простого, но с изюминкой, этот хот-дог с сырной кукурузой всегда выручает. Моцарелла плавится в микроволновке за минуты, сосиски румянятся на сковороде, а булочка пропитывается соусом шрирача с майонезом. Подавайте горячими — сыр должен тянуться, а лук хрустеть.

Ингредиенты

Булочки для хот-догов — 4 шт., сосиски молочные — 4 шт., петрушка — 2 веточки, масло оливковое — 1 ст. л., кукуруза сладкая консервированная — 160 г, сыр моцарелла — 180 г, майонез — 2 ст. л., майонез для соуса — 3 ст. л., соус шрирача — 1 ст. л., огурцы маринованные — 60 г, лук репчатый — 100 г, масло сливочное — 30 г, сахар коричневый — 2 ч. л., перец черный молотый — по вкусу, соль — по вкусу.

Как готовлю

Сначала делаю карамелизованный лук: нарезаю четвертинками колец, обжариваю в сливочном масле с солью и перцем 4-5 минут, затем добавляю коричневый сахар и довожу до золотисто-коричневого цвета, после чего перекладываю на бумажное полотенце.

Cмешиваю майонез со шрирачей, смазываю этой смесью раскрытые булочки, а в оставшийся соус добавляю мелко нарезанные маринованные огурчики.

На сосисках делаю неглубокие надрезы крест-накрест и обжариваю их в оливковом масле до румяной корочки. Пока сосиски жарятся, натираю моцареллу, смешиваю с кукурузой и майонезом и отправляю в микроволновку, чтобы сыр расплавился.

Собираю хот-доги: в булочку с соусом кладу сосиску, сверху — сырную кукурузу и карамелизованный лук, посыпаю рубленой петрушкой.