Холодильник vs балкон: где лучше хранить чеснок и лук после выкопки

Если у вас нет погреба и вы задумываетесь над вопросом, где лучше хранить чеснок после выкопки — в холодильнике или на балконе, рассказываем, как лучше поступить. При правильном подходе урожай сохранится до весны.

После выкопки просушите урожай 2–3 недели в тени на сквозняке (на веранде или под навесом), затем обрежьте корни и стебли, оставив 5 см у лука и 2 см у чеснока. Оптимальные места хранения: утепленный балкон (в картонных коробках с луковой шелухой), нижняя полка холодильника (в бумажных пакетах), кладовка в квартире (в капроновых чулках при +18–20 °C).

Главные враги — влажность и свет: избегайте полиэтиленовых пакетов (вызывают гниение) и соседства с батареями. Чеснок лучше хранить в стерилизованных банках, пересыпав солью или мукой, а лук — в плетеных корзинах с золой для впитывания влаги. Раз в месяц перебирайте урожай, удаляя мягкие головки.

Ранее стало известно, как правильно просушить лук после выкопки, чтобы продлить срок его хранения.