Хлеб больше не покупаю — пеку без муки и дрожжей: смешиваю овсянку с творогом — из духовки достаю обалденный батон

Обожаю домашний хлеб, но дрожжи и мука — это долго и не всегда полезно, поэтому нашла рецепт без них: творог, овсянка и яйца дают густую массу, которая запекается в ароматный батон.

Каким получается хлеб без муки

Хлеб получается плотным, влажным внутри, с хрустящей корочкой, напоминает цельнозерновой, но без муки. Он идеален для бутербродов, тостов и с маслом.

Ингредиенты

200 г творога, 2 яйца, 150 г овсяных хлопьев, 1 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соли, семечки для посыпки.

Как легко испечь хлеб

Смешайте все, кроме семечек, в блендере до однородности — масса должна быть густой и не растекаться. Форму застелите пергаментом, смажьте маслом, выложите тесто в форме батона, посыпьте семечками и запекайте при 180°C 30–35 минут до румяной корочки. Дайте остыть, нарежьте.

Полезный совет

Два совета: добавьте в тесто 1 ст. л. семян льна — они улучшат текстуру и добавят омегу-3; для более выраженного вкуса всыпьте щепотку паприки или сушеного чеснока.

Ранее стало известно, как приготовить пицца-блины.