Хачапури по-казачьи с Кубани — нежные и сытные: идеально для завтрака

Хачапури по-казачьи — это настоящая находка для тех, кто любит сытные и вкусные завтраки. Нежное тесто и обильная сырная начинка делают это блюдо по-настоящему особенным. Попробуйте — и вы поймете, почему на Кубани его так любят!

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 400 г;
• масло сливочное — 250 г;
• молоко — 100 мл;
• сыр российский — 500 г;
• яйца — 4 шт.;
• чеснок — 1 головка;
• соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Просеянную муку смешайте с солью, добавьте холодное масло. Разотрите руками до состояния крошки.
2. Влейте молоко, замесите эластичное тесто. Если липнет — добавьте муки. Охладите 30 минут.
3. Раскатайте тесто тонким слоем на пергаменте.
4. Для начинки смешайте тертый сыр, давленый чеснок и яйца. Равномерно распределите по тесту.
5. Выпекайте 20–30 минут при 180 °C до золотистой корочки. Нарежьте прямоугольниками.

Ранее также сообщалось о рецепте шашлыка «под шубой». Этот простой трюк делает мясо намного сочнее и невероятно ароматным.