Грибной суп в грузинском стиле: простой рецепт для осеннего обеда

Грибной суп в грузинском стиле: простой рецепт для осеннего обеда! Настоящее открытие для ценителей кавказской кухни. Грибы, ароматные травы и грецкие орехи создают насыщенный вкус с яркими акцентами. Идеальное блюдо, чтобы согреться и насладиться атмосферой Грузии у себя дома.

Ингредиенты

• Грибы свежие — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Орехи грецкие — 50 г
• Мука кукурузная — 1 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец горький — 1 шт.
• Зелень петрушки — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Вода — 1,5 л

Приготовление

1. Грибы отварите в подсоленной воде до готовности, отвар процедите и сохраните. Лук нашинкуйте и пассеруйте до прозрачности, добавьте нарезанные соломкой грибы и обжаривайте 5 минут.
2. Влейте грибной отвар, доведите до кипения. Кукурузную муку разведите в небольшом количестве отвара и введите в суп, варите 10 минут. Измельчите зелень, чеснок, перец и грецкие орехи, добавьте в кастрюлю за 2 минуты до готовности. Подавайте с грузинским хлебом. Приятного аппетита!

Ранее мы готовили суп с фрикадельками и рисом. Самое уютное домашнее блюдо.