Грибной суп с курицей и сыром: наваристый рецепт для всей семьи

Этот суп нельзя назвать просто похлебкой — он получается насыщенным, ароматным и по-домашнему уютным. Простые ингредиенты создают удивительное сочетание вкусов: куриный бульон, лесные грибы, бекон и плавленый сыр превращают блюдо в настоящий праздник.

Ингредиенты

• Куриное филе — 1 шт.
• Лисички — 250 г
• Плавленый сыр — 100 г
• Картофель — 300 г
• Бекон — 50 г
• Морковь — 120 г
• Лук — 70 г
• Специи и зелень — по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте картофель и курицу мелкими кубиками. Залейте 1,5 л воды, доведите до кипения и варите около 15 минут, пока мясо не станет мягким, а картофель — почти готовым.

Шаг 2. Бекон нарежьте мелко и обжарьте на сухой сковороде до золотистой корочки. Жир и аромат станут основой для овощей. Готовый бекон отложите.

Шаг 3. В той же сковороде обжарьте лук и тертую морковь до мягкости и легкой золотистости. Добавьте очищенные и нарезанные лисички, готовьте еще 7 минут, пока грибы не раскроют аромат.

Шаг 4. Верните бекон к овощам с грибами, перемешайте и выложите в суп. Варите еще 5 минут, чтобы бульон вобрал вкус.

Шаг 5. Плавленый сыр натрите и добавьте в суп. Размешивайте, пока он полностью не растворится и бульон не станет кремовым.

Перед подачей дайте супу немного настояться под крышкой — вкус станет глубже, а аромат ярче. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Такой суп обязательно понравится всей семье.

Ранее сообщалось, что тушеное филе индейки в сметанном соусе — простое, быстрое и очень вкусное блюдо, которое прекрасно подходит к любому гарниру. Нежное, сочное мясо и ароматная подливка понравятся всей семье, а готовится оно за считаные минуты.