Грибной суп с клецками! Надоели борщи и щи? Этот супчик покорит вас

Надоели борщи и лапша? Тогда срочно готовьте ароматный грибной суп с нежными клёцками! Этот сытный суп особенно хорош для обеда. Он получается необычайно вкусный и питательный и обязательно покорит сердца всей семьи.

Ингредиенты для супа

• Вода — 3 л
• Куриное бедро — 4 шт.
• Картофель — 5–7 шт. (средних)
• Шампиньоны — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Ингредиенты для клёцек

• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 5 ст. л.
• Соль — щепотка

Приготовление:

1. Куриные бедра залейте водой, доведите до кипения, снимите пену. Варите на медленном огне 30 минут, затем мясо выньте.

2. Шампиньоны нарежьте пластинами. Лук и морковь мелко нарежьте. На растительном масле обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, затем грибы. В конце добавьте измельчённый чеснок.

3. В готовый бульон добавьте нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут добавьте обжаренные грибы с овощами. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Смешайте яйцо с мукой и щепоткой соли до консистенции густой сметаны. Через 5 минут после добавления грибов ложкой опускайте тесто в кипящий суп. Варите 3–4 минуты до всплытия клёцек.

5. Разобранное куриное мясо верните в суп. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Ранее мы готовили обед за 10 минут. Томатный суп с фрикадельками и нутом!