Готовим гречку с курицей в духовке — ароматное блюдо без лишних хлопот! Этот рецепт — настоящее спасение для тех, кто любит сытные и вкусные блюда, но не хочет стоять у плиты. Гречка пропитывается куриным соком и овощными ароматами, а мясо получается невероятно мягким.
Подготовьте 950 г куриных голеней — промойте и обсушите. Обжарьте на топленом масле (40 г) до золотистой корочки. В этой же сковороде пассеруйте 160 г нарезанного лука и 100 г тертой моркови. Добавьте 90 г томатной пасты, немного воды и потушите 5 минут.
Переберите и промойте 300 г гречки. В глубокий противень выложите крупу, сверху — курицу и овощную подливу. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала гречку на 2 см. Накройте фольгой и запекайте 1 час при 180°C, затем снимите фольгу и оставьте еще на 15 минут для румяной корочки.
Для аромата добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Подавайте с солеными огурцами или квашеной капустой. Если любите хрустящую корочку, за 10 минут до готовности посыпьте тертым сыром.
Ранее сообщалось, как приготовить вкуснейшие картофельные деруны «От Батьки».
