Гречка по-вкусному: не сухая, ароматная каша — рецепт простой, а съедают до крупицы

Этот способ приготовления гречки давно известен, но сейчас его почти не используют — и зря. Каша получается не сухой, а мягкой, пропитанной сливочным вкусом и ароматом грибов. Всё благодаря простой, но удачной комбинации: обжарка на сливочном масле и запекание со сметанным соусом.

В итоге — уже не гарнир, а полноценное горячее блюдо.

Продукты

Гречневая крупа — 300 г, вода — 600 мл, сливочное масло — кусочек, грибы — 300 г, лук — 1 шт., сметана — 300 г, яйцо — 1 шт., соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Гречку промывают и варят до готовности, добавляя немного соли и кусочек сливочного масла. Грибы нарезают и обжаривают именно на сливочном масле — так вкус получается более насыщенным. Когда жидкость испарится, добавляют лук и доводят до мягкости.

В форму выкладывают слой гречки, затем грибы с луком и снова гречку. Сметану смешивают с яйцом, приправляют и заливают сверху. Запекают при 170 °C около 15 минут.

Ранее мы делились рецептом минтая под овощным одеялом. Бюджетная рыба, а получается как в ресторане.