Гречка не будет сухой: делаем сливочную нежность с курицей и грибами — съедят все и попросят добавки

Гречку сначала слегка обжариваю, а потом довожу до готовности вместе с курицей, грибами и сливками — так она получается совсем не сухой, а нежной и пропитанной соусом. Даже те, кто обычно к гречке равнодушен, такую тарелку съедают без уговоров.

Кусочки курицы остаются сочными, шампиньоны дают насыщенный аромат, а сливки с маслом связывают все в мягкий кремовый соус. Получается полноценный домашний ужин из одной сковороды — сытный, простой и очень уютный.

Для приготовления вам понадобится: 220 г гречки, 350 г куриного филе, 250 г шампиньонов, 1 луковица, 150 мл сливок, 40 г сливочного масла, соль и черный перец по вкусу.

Гречку промойте, обсушите и пару минут прогрейте на сухой сковороде — так вкус станет ярче. Отдельно на половине сливочного масла обжарьте лук, добавьте нарезанную курицу, а затем грибы. Готовьте до легкого румянца.

Всыпьте гречку, добавьте примерно 400 мл горячей воды, посолите и тушите под крышкой до мягкости крупы. Влейте сливки, добавьте оставшееся масло и перец, перемешайте и прогрейте еще 3–5 минут.

Личный опыт

Автор уже приготовила такую гречку. Именно обжарка крупы перед тушением дала более насыщенный вкус, а сливки сделали ее нежной и совсем не сухой. Если хочется еще ароматнее, добавьте щепотку сушеного тимьяна.