Готовлю чесночные стрелки по-корейски с морковкой и луком — хоть к картошечке, хоть к мясу

Беру чесночные стрелки, морковь и лук — обжариваю на сковороде, заливаю ароматным отваром с уксусом, соевым соусом и специями, оставляю на ночь в холодильнике. Утром получается пикантная закуска с хрустящей текстурой и ярким чесночно-пряным вкусом. Подаю к мясу, картошке или просто с хлебом — улетает за минуту.

Для приготовления вам понадобится: 500 г чесночных стрелок, 1 морковь, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 3 ст. ложки растительного масла. Для маринада: 100 мл воды, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложка уксуса 9%, 1 ст. ложка сахара, 0,5 ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки молотого кориандра, 0,5 ч. ложки красного перца. Стрелки нарежьте кусочками по 5–6 см, морковь — соломкой, лук — полукольцами. Обжарьте на масле 5–7 минут. В отдельной миске смешайте все ингредиенты для маринада, доведите до кипения. Залейте горячим маринадом обжаренные овощи, добавьте измельченный чеснок. Перемешайте, остудите, уберите в холодильник на 6–8 часов (лучше на ночь). Подавайте охлажденным. Идеальная закуска для любителей острого и пикантного.

Личный опыт:

Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала эти чесночные стрелки по-корейски. Даже те, кто не любит чеснок, просили добавки. Кстати, вместо красного перца можно взять паприку — остроты будет меньше, а вкус ярче. Находка, а не рецепт!

Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.