Этот освежающий холодный суп с авокадо и огурцом насытит без тяжести в желудке и охладит лучше мороженого! Готовится за 10 минут — идеально для жарких дней.
Ингредиенты (на 2 порции):
авокадо — 1 шт.;
огурец — 2 шт.;
кефир — 200 мл;
укроп — пучок;
чеснок — 1 зубчик;
лимонный сок — 1 ст. л.;
соль, перец — по вкусу;
лед — несколько кубиков.
Приготовление:
Авокадо и огурец нарежьте кубиками.
Взбейте в блендере с кефиром, укропом и чесноком.
Добавьте лимонный сок, соль и перец.
Подавайте с кубиками льда и веточкой укропа.
Для сытности добавьте отварные креветки или куриную грудку. Храните в холодильнике не более 6 часов — так суп сохранит свежесть и яркий вкус. Попробуйте — это действительно спасение в жару!
Ранее также сообщалось о необычном рецепте гречки с гавайскими корнями. Этот боул с нутом и грибами отлично подойдет и на обед, и на ужин.
