Готовим насыпной пирог «Три стакана» с черникой: проще не придумаешь!

Этот пирог — настоящая находка для занятых. Не нужно месить или раскатывать: просто высыпаются слои, и получается десерт, который съедается за вечер. Черника дает сок, а тесто впитывает его — выходит и влажно, и рассыпчато одновременно.

Смешать 1 стакан муки, 1 стакан манки, 1 стакан сахара и 1 ч. л. разрыхлителя. Форму смазать маслом. Выложить треть сухой смеси, сверху — слой черники (около 300 г), потом снова смесь, снова ягоды и финальный сухой слой. Сверху натереть 100 г холодного сливочного масла. Выпекать при 180 °C около 35–40 минут. Пирог с черникой получится с золотистой корочкой и сочной ягодной серединкой.

• Совет: вместо черники подойдут смородина, малина или смесь лесных ягод.

Посмотрите также классический рецепт болгарского пирога «Три стакана» у нас на сайте.