Готовим кабачки с сыром: вкусно, быстро и низкокалорийно

Это блюдо доказывает, что полезное может быть невероятно вкусным! Сочные молодые кабачки, тянущаяся сырная шапочка — идеальный ужин без тяжести в желудке.

Нарежьте 2 средних кабачка кружочками толщиной 5 мм (если кожица жесткая — очистите). Посолите и оставьте на 10 минут, чтобы вышла лишняя влага. Обсушите бумажным полотенцем. Выложите в форму, слегка сбрызнув оливковым маслом (буквально 1 ч. л.).

Приготовьте сырную посыпку: смешайте 50 г тертого пармезана, 50 г другого нежирного твердого сыра, 1 измельченный зубчик чеснока и щепотку паприки. Равномерно распределите смесь по кабачкам.

Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15–20 минут до золотистой корочки. Подавайте сразу, украсив листиками базилика или петрушки.

• Совет: для пикантности добавьте в сырную смесь 1 ч. л. лимонной цедры или немного тертого имбиря.

Читайте также: «Анкл Бенс» — самый вкусный и простой салат из кабачков.