Готовим гедлибже! Вкуснейшая курица в сметанном соусе по-кабардински

Готовим гедлибже! Вкуснейшая курица в сметанном соусе по-кабардински! Мясо получается сочным, а густой сливочный соус с чесноком и специями делает его невероятно вкусным. Идеально с картофельным пюре, рисом или свежим хлебом!

Ингредиенты

• Курица (любые части) — 1 кг
• Сметана 20% — 300 г
• Вода — 200 мл
• Лук — 1–2 шт.
• Чеснок — 3–4 зубчика
• Соль, перец, паприка — по вкусу
• Мука — 2 ст. л.
• Масло для жарки

Приготовление

1. Курицу обжариваем на разогретом масле до золотистой корочки по 5–7 минут с каждой стороны, не забывая посолить. Перекладываем в отдельную тарелку. В этой же сковороде пассеруем лук и чеснок до мягкости и аппетитного аромата. В отдельной миске смешиваем сметану, воду, специи и муку, тщательно размешивая до однородности.
2. Вливаем соус в сковороду, прогреваем пару минут, помешивая, затем возвращаем курицу. Тушим под крышкой на медленном огне 30–40 минут, чтобы мясо пропиталось сливочным вкусом. Подаем горячим, полив соусом и посыпав свежей зеленью.

Ранее мы готовили вкусную курицу по-венгерски! Идеально к пюре, рису и макаронам.