Готовим домашний зельц: вкуснее магазинной колбасы за копейки!

Хотите настоящую мясную колбасу без химии и переплат? Этот рецепт домашнего зельца из свиных рулек вас приятно удивит! Просто, дешево и невероятно вкусно.

Всего 4 часа приготовления — и вы получите 1,5 кг ароматного мясного деликатеса. Такой зельц станет звездой любого застолья и повседневных бутербродов.

Ингредиенты:

• 2 свиные рульки (~2 кг);
• 2 ст. л. соли;
• 10 горошин черного перца;
• 5 горошин душистого перца;
• 2 лавровых листа;
• 1 луковица;
• 8–10 зубчиков чеснока.

Готовим в 4 этапа:

1. Варим рульки 4 часа со специями и луком.
2. Отделяем мясо от костей, крупно нарезаем.
3. Добавляем толченый чеснок и 2 половника бульона.
4. Утрамбовываем в обрезанную 2-литровую бутылку.

Секреты успеха:

• Охлаждаем 8–12 часов для идеальной текстуры.
• Для пикантности можно добавить любимые травы.
• Хранится в холодильнике 5–7 дней.

Нарезка получается аккуратной, а вкус — насыщенным мясным. Попробуйте — и магазинная колбаса больше не понадобится!

Идеально для пикника или легкого ужина! Эти пирожки — идеальный вариант, когда нужно накормить компанию или сделать запас на неделю. Они получаются невероятно мягкими, остаются свежими несколько дней, а начинку можно выбрать на свой вкус и бюджет.