Горячее на каждый день: беру картошку, хвостик любой колбасы — и семья сыта до отвала

Беру картошку, хвостик любой колбасы — и семья сыта до отвала. Это горячее на каждый день выручает, когда нет ни сил, ни желания на готовку.

Вкус получается насыщенным, домашним и очень уютным, напоминая одновременно и запеченную картошку по-деревенски, и сытную запеканку.

Для приготовления понадобится: 6–8 средних картофелин, 250 г колбасы или сосисок, 2-3 средних помидора, 3 яйца, 150 г сметаны (15–20%), соль, черный перец, паприка, сушеный чеснок и зелень по вкусу. Картофель нарежьте крупными дольками. Выложите дольки в один слой в смазанную маслом форму для запекания, слегка посолите. Разогрейте духовку до 200 градусов и отправьте картофель запекаться на 15–20 минут. Тем временем нарежьте колбасу кубиками, помидоры — дольками или кубиками. В миске взбейте яйца со сметаной, солью и всеми специями до однородности. Добавьте в яичную смесь колбасу и помидоры, аккуратно перемешайте. Достаньте форму с картофелем, равномерно распределите по нему смесь с заливкой. Уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте еще 25–30 минут до полной готовности картофеля.

Ранее стало известно, как приготовить куриные бедра по-французски: ароматная курица с картошкой на обед или ужин.