Голубцы без мучительной лепки: смешиваю фарш с капустой и отправляю все в духовку

Если возиться с капустными листьями совсем не хочется, приготовьте ленивые голубцы. Они получаются сочными, ароматными и не требуют долгой подготовки.

Ингредиенты:

• мясной фарш — 600 г;
• капуста — 400 г;
• рис сухой — 100 г;
• лук — 100 г;
• морковь — 100 г;
• сметана — 100 г;
• томатная паста — 50 г;
• вода — 200 мл;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление: рис отварить до полуготовности, капусту мелко нашинковать. Смешать с фаршем, луком и морковью. Сформировать котлетки, выложить в форму. Смешать сметану, томатную пасту и воду, залить голубцы. Запекать при 180 градусах 40–45 минут.

Мой совет: если капуста жесткая, предварительно залейте ее кипятком на 5 минут. Голубцы станут нежнее и приготовятся равномернее.