Гнезда из пюре делаю даже на праздник: сочные лодочки покоряют вкусом

Густое картофельное пюре превращаю в аккуратные гнезда, а внутрь кладу сочную курицу с беконом и сыром. Получается уже не обычная картошка с мясом, а красивое порционное блюдо, которое спокойно можно ставить даже на праздничный стол.

Снаружи края пюре слегка подрумяниваются, внутри остаются нежными, а начинка получается особенно ароматной за счет обжаренного бекона. Сыр сверху плавится и собирает все в одну сочную сливочную начинку.

Для приготовления вам понадобится: 700 г картофеля, 300 г куриного филе, 100 г сырокопченого бекона, 120 г твердого сыра, 1 яйцо, 30 г сливочного масла, 2–3 ст. ложки молока, соль, черный перец, зелень.

Картофель отварите и разомните с маслом и молоком в густое пюре. Когда немного остынет, вмешайте яйцо. Курицу и бекон мелко нарежьте и обжарьте до легкой румяности, поперчите.

Из пюре сформируйте на противне круглые лодочки с углублением в центре. Внутрь разложите курицу с беконом, сверху посыпьте сыром.

Запекайте при 200°C около 15–20 минут, пока края пюре не станут золотистыми, а сыр не расплавится.

Личный опыт

Автор уже приготовила такие гнезда. Бекон сделал начинку намного сочнее и ароматнее, а сами лодочки хорошо держали форму. Главное — не делать пюре жидким: чем оно гуще, тем аккуратнее получится подача.