Галета со сливами и крошкой! Десерт для выходных круче, чем в кондитерской

Галета со сливами и крошкой! Десерт для выходных круче, чем в кондитерской! Ароматное медовое тесто с нотками кардамона, сочная начинка из спелых слив и хрустящая крошка штрейзеля создают потрясающую гармонию вкуса. Это та выпечка, перед которой невозможно устоять.

Ингредиенты для теста

• Мёд жидкий — 1,5 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 1 ст. л.
• Мука — 150–200 г
• Масло сливочное — 40 г
• Сахар — 30 г
• Соль — щепотка
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сливы — 400 г
• Орехи — 10 г

Для посыпки

• Сахар — 10 г
• Мука — 10 г
• Масло сливочное — 10 г
• Кардамон — щепотка

Приготовление

1. Для теста соедините все ингредиенты, кроме муки, в сотейнике и на медленном огне или водяной бане прогревайте, помешивая, до однородности и легкого побеления массы. Снимите с огня, введите муку и замесите мягкое тесто, уберите его в пакет и отправьте в холодильник минимум на час. Охлажденное тесто раскатайте в круг на припыленном мукой столе, центральную часть посыпьте лепестками миндаля и выложите половинки слив срезом вверх.
2. Аккуратно заверните края теста, свободно накладывая их на начинку. Для крошки смешайте муку, сахар и размягченное масло, перетрите пальцами в крошку, добавьте кардамон. Посыпьте галету полученным штрейзелем и выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до золотистого цвета коржа и румяных слив.

Ранее мы превращали кабачок в обалденный брауни! Суперский десерт с какао.